日本キリスト教団王子教会 ojichurch.exblog.jp

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昨日の愛餐会について(辛いペーストの作り方も……)

アゼルバイジャン、イラン、タンザニアの方が参加され、また、こどもたちもたくさん参加、本当に楽しいひとときでした。
みなさんのお話しを通して、日本は外国人にとって暮らしにくいということもよくわかりました。
キリスト教会内くらい、ちょっと違うな? と思えるコミュニティー作りをしたいと思ったのはぼくだけだったでしょうか。
カレーライスもおいしかったです。

★昨日の「辛いペースト」について質問があったので、お答えします。材料はタマネギ1個、ナス中くらい1個、オクラ4本です。
すべてみじん切りにします。まず、タマネギを油で炒めます。
そして、色がついたころにナスを入れます。そして、ナスがしんなりしたら最後にオクラをいれます。そこで水150㏄を入れます。コンソメスープ1個、溶かしておくといいでしょう。
あとは、スパイスです。
コリアンダー、ガラムマサラ、黒胡椒、唐辛子系の辛いやつ(ハバネロペッパー)、クミンシード、全部同量にしました。小さじ2ぐらいだったです。
昨日は元々のカレーを辛くするためだけのものでしたから、そのくらいにしておきました。
水がなくなったら、火から下ろします。その間中火です。
(ふるふる)
by oji-church | 2006-06-12 18:09 | 担当者から